新鮮豌豆上有黑點能吃嗎,新鮮豌豆上有黑點可以吃嗎
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1、豌豆有黑點是不可以吃的。
2、豌豆很容易感染黑斑病菌,表現爲豌豆角皮長有褐色和黑褐色斑點。斑點裏含有酮和酮醇等毒素,會損害肝臟,煮、蒸或烤等辦法均不能將其殺滅,被攝入人體後對肝臟危害很大。
3、豌豆全株綠色,光滑無毛,被粉霜,托葉心形,下緣具細牙齒,花冠顏色多樣,隨品種而異,但多爲白色和紫色。其種子、嫩莢、嫩苗均可食用,種子含澱粉、油脂,可作藥用;莖葉能清涼解暑,可作綠肥、飼料或燃料用。
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