阿膠膏怎樣熬放什麼東西

在乾淨的搪瓷鍋裏倒入阿膠粉，加入黃酒，用火煮，先去除腥味，阿膠全部化爲泡沫時加入紅棗，桂圓肉，核桃，冰糖及黑芝麻等，不停的攪動拌勻，防止粘鍋。半小時後觀察紅的顏色變爲紫黑色，此時阿膠已經熬成，冷卻後切塊便是阿膠膏。阿膠膏一天吃兩三塊就行，具有營養以及養生的功效。

阿膠糕是用阿膠 、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。

在《周禮考工記弓人》中就有記載：“鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃。”鄭玄注：“皆謂煮用其皮或用角。”早在周代，人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類，而且在當時，牛皮並沒有作爲首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞。