地瓜乾的食用禁忌有哪些
地瓜乾的食用禁忌有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。
1、地瓜幹不宜一次食用過多,因爲其中含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,吃太多容易腹脹、燒心。
2、地瓜幹缺少蛋白質和脂肪,不宜當主食吃,每次飯後加吃幾片是比較科學的,當作甜食、小吃直接食用也比較好。
3、地瓜幹不宜與柿幹同吃,因爲地瓜幹中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,會使胃部感覺不適。
4、糖尿病患者不宜食用地瓜幹。
拓展小知識:
什麼是地瓜幹
地瓜幹,又稱番薯幹、紅薯幹,是將整塊地瓜蒸熟去皮,然後壓制、烘烤製成的蜜餞類零食,製成之後可保存幾年不壞,既可當零食,也可做菜。
地瓜幹分爲生地瓜乾和熟地瓜幹兩種,不管是哪種地瓜幹,基本都保留着自然的色澤和品質,顏色黃中透紅,味道清香甜美,質地鬆軟耐嚼,因此備受廣大消費者喜愛。
地瓜乾的功效與作用
地瓜幹是地瓜製成的,其營養價值和功效作用與地瓜相同,含有有很高的葡萄糖和維生素A、B含量,營養較爲均衡,地瓜乾的作用功效主要有:
1、和血補中
地瓜幹營養十分豐富,含有大量的糖、各種維生素及礦物質,能有效地被人體所吸收,防治營養不良症,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。
2、寬腸通便
地瓜乾的食物纖維含量較多,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便,提高身體的新陳代謝。
3、增強免疫功能
地瓜幹含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病的發生。地瓜幹中所含有礦物質對於維持和調節人體功能有一定的作用。
4、防癌抗癌
地瓜幹中含有一種抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外,地瓜還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發癌症的原因之一,故地瓜具有一定的抑制癌細胞增殖作用。
5、抗衰老、防止動脈硬化
地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用,主要是其所具有的水是由活性氧作用產生的,地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生;此外,地瓜中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。地瓜還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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