豆腐菠菜一起吃了怎麼辦
1、菠菜和豆腐是可以一起吃的,很多人的都會記得原來上學的時候一句話,就是菠菜裏含有大量的草酸與豆腐反應產生沉澱,吃了容易得結石,所以不敢將這兩種食物一起吃。
2、雖然這種說法看起來很有依據,但是近年來的研究證明,菠菜豆腐是可以一起吃的,菠菜中含有大量的維生素,是身體重要的營養補充,其中維生素K可以大大促進鈣的吸收,而在豆腐中,蛋白質和鈣含量也是很豐富的,其實這兩種食物一起吃還有補鈣健骨的作用。
3、對於菠菜中的草酸,其實是可以很好處理的,草酸容易溶於水,只要在開水裏煮沸幾分鐘就可以去掉大部分草酸,所以要是把菠菜和豆腐一起吃,可以先將菠菜放在水中煮一煮,這樣吃起來就沒有任何的顧慮。
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