開心生活站西蘭花的功效與作用
材料/工具
西蘭花
方法
防癌抗癌
吃西蘭花等十字花科蔬菜有助防癌，西蘭花“外用”(塗抹皮膚上)也有助於防止皮膚癌。西蘭花的重要成分自然化學複合物蘿蔔硫素(SFN，也稱“萊菔硫烷”)，外用塗抹皮膚，可能有助於防止皮膚癌。
增強免疫力
美國貝勒醫學院研究人員日前報告說，西蘭花等十字花科蔬菜中含有豐富的天然化合物蘿蔔硫素，它能在實驗室環境中殺滅白血病癌變細胞。
增強血管韌性
西蘭花可以增強人體血管的韌性，防止血管硬化，有利於血管的健康
減肥
多吃西蘭花還有減肥的功效，並且可以清熱，對人體大有好處
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