怎樣選購冬蟲夏草

幾百年來，中醫藥界一直流傳着“中藥三大寶——人蔘、鹿茸、冬蟲夏草”的說法。這三大寶中的冬蟲夏草，比人蔘和鹿茸更加神祕，也更加富有傳奇色彩，是“中藥三大寶”中最爲珍貴的。但是很多消費者都是隻聞其名、未知其實。

選購方法

第一步，看外形：消費者可以先通過冬蟲夏草的外形來直觀地判斷其品質。從外形來判斷優質冬蟲夏草的品質的標準主要包括：
1、冬蟲夏草的草頭和蟲體應該完整，並且是自然結合的；
2、蟲體應非常飽滿，形似蠶寶寶的形體，並有明顯的四對足；
3、冬蟲夏草的蟲體不宜過溼，過溼則可能會影響冬蟲夏草的品質。

第二步，看等級：消費者還可以從冬蟲夏草的等級來區分其品質。等級的差別會直接影響到冬蟲夏草的價格及營養價值。一般而言，等級越高，冬蟲夏草的質量就越好，也更加珍貴和稀少。目前冬蟲夏草的等級都是根據每斤（500克）冬蟲夏草的條數爲主要標準，每斤（500克）冬蟲夏草的條數越少，等級就越高，品質就越好，當然價格也就越貴。最高等級的冬蟲夏草是特優一級品，每斤（500克）冬蟲夏草的條數是不能超過1000根的。

第三步，看品牌：選購優質的冬蟲夏草，品牌也很關鍵。消費者最好能到比較正規的、有保證的店鋪購買冬蟲夏草，以保護自己的利益和家人的健康。

冬蟲夏草簡介

《本草綱目拾遺》記載：冬蟲夏草性溫暖，補精益髓，此物保肺氣。治腰膝間痛楚，以番紅花同葬則不蛀;與雄鴨同煮食，宜老人。《本草從新》記載：冬蟲夏草有保肺益腎、止血化痰、止勞嗽作用。有滋肺陰、補腎陽、止嗽化痰奇效。爲一種平補陰陽的名貴藥材，因此，蟲草、人蔘、鹿茸並列爲三大補品。

冬蟲夏草的外形像一條頭部長了草莖(子座)的蠶蟲體(真菌幼蟲複合體)。草莖深，蟲體紅棕色或深褐色。草莖長度2至8釐米。蟲體長度3至6釐米，直徑0.3至0.7釐米，表面有密集的環紋，體下有8對足，中間4對足較明顯;質脆易折斷，斷面乳白色或黃白色纖維狀;有如同草菇、香菇的香氣;味淡或微甜，有粘性。

冬蟲夏草具有強身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，鎮靜安神，調節免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增強心血管、血液、肝、腎功能。常用於治療老年虛症、痰飲喘嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝痠痛、病後久虛等症。
冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應連渣服用。

專家總結出選購冬蟲夏草的“十六字”訣：“上草下蟲、蟲實草空、蟲有紋足、草頂膨大”
1、上草下蟲
　　上爲草樣菌座，下爲僵臥蟲體，連接處具有清晰可見的痕跡。菌座細長圓柱形，直立或稍彎，上部稍膨大，表面深棕色至棕褐色，帶有不明顯的縱皺紋，質地柔韌，斷面內心空虛，呈粉白色。
2.蟲實草空
　　折斷後，蟲體的內心充實，被菌絲體所填充，而蟲草菌的子座內心則中空。
3.蟲有紋足
　　蟲身如蠶，長3～5釐米，粗0.3—0.5釐米，表皮呈深或黃棕色，頭部紅棕色，背部有20～30個橫皺紋;腹部有8對腳，以中間4對比較明顯，頭部3對不怎麼清楚，尾部1對隱約可見。
4.草頂膨大
　　菌座頂端稍膨大，長度稍大於蟲體6子座多爲l個，長4～11釐米，基部直徑1.5～4毫米，向上漸細，頂端稍有膨大，棕褐色，端部近圓柱形，表面有微細的縱紋。