綠豆湯有什麼營養價值
1、綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯爲飲料 ,可以及時補充丟失的營養物質 ,以達到清熱解暑的治療效果。綠豆的化學成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素B1、B2、胡蘿蔔素、菸礆酸、葉酸,礦物質鈣、磷、鐵。所含蛋白質主要爲球蛋白,其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥,則可提高營養價值。綠豆皮中含有21種無機元素,磷含量最高。另有牡荊素,β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,熱值332千卡。
2、綠豆中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能,爲機體許多重要臟器增加營養所必需;中醫認爲,紅豆性平,味甘酸,無毒,有滋補強壯、健脾養胃、利水除溼、清熱解毒、通乳汁和補血的功能,特別適合各種水腫病人的食療。現代研究發現,紅豆中也含有一種皁甙類物質,能促進通便及排尿,對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。
3、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;
4、綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收。
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爛的菠蘿能吃不
1、爛的最好不要吃。2、菠蘿是一種十分受歡迎的熱帶水果,但在天氣炎熱的時候菠蘿不易保存,如果菠蘿開始出現變爛的情況就說明變質了,所以最好不要再食用。3、存放:將去掉皮之後的菠蘿用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏,吃的時候拿出來用鹽水浸泡一下。但是注意最好在兩天內...
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牛奶可以和香蕉一起吃嗎,香蕉和牛奶同食可以嗎
1、香蕉和牛奶其實是可以在一起吃的。2、香蕉是一種含糖量比較高的食物,可促進腸胃蠕動,利於食物的消化與吸收,利於毒素的排出,有美容養顏的功效。牛奶是一種含鈣量非常高的食物,含有豐富的蛋白質和維生素c。3、兩者搭配不會發生不良反應,兩種食材混合在一塊之後,可以...
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蒜苗功效作用介紹
1、預防流感蒜苗的口感有點類似大蒜的辣,但是也不是很刺激性的,其實這種辣元素相當於青黴素,是可以殺菌消毒的所以食用蒜苗是可以防止傷口被感染以及預防流感。2、增強抗病能力人體一旦抵抗力變弱之後,就會產生很多的疾病,所以在平常的飲食中,應該多吃像蒜苗這樣可以...
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酸棗面的功效與作用,關於酸棗面的功效與作用
1、《神農本草經》中有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。這小小的酸棗可是具有很大的藥用價值,可以起到養護肝臟、寧心安神、生津斂汗的作用。用酸棗製作的酸棗面在一定程度上能夠緩解患者神經衰弱、心煩失眠、夜晚多夢、盜汗、易驚等的症狀。同時,食用酸棗面還...