幹炒蠶豆的功效與作用有哪些

1、幹炒蠶豆的功效與作用：健脾，利溼。治膈食，水腫。

2、蠶豆，別名南豆、胡豆等，屬於豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。中藥材名，爲豆科植物蠶豆的種子。夏季豆莢成熟呈黑褐色時拔取全株，曬乾，打下種子，揚淨後再曬乾。

3、據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。