蠶豆的功效與作用
1、蠶豆中富含大量的維生素C,可以延緩動脈硬化,對我們的身體非常有益,也是我們餐桌上的一道美味。
2、蠶豆皮中含有粗纖維,能夠降低膽固醇、促進腸蠕動,對膽固醇高的這些患者有一定的幫助作用,可以經常食用。
3、對預防腸癌有一定作用,是抗癌食物之一,所以到了吃蠶豆的季節很多人就會買來做各種各樣可口的飯菜。
4、中醫認爲它能益氣健脾,利溼消腫,對人體的健康有一定的好處,也是一道不可多得的美味。
5、蠶豆中含有調節大腦和神經組織的鈣、鋅、錳、磷脂等,含有的膽石鹼,能夠增強記憶力。
6、蠶豆中含有的鈣物質能夠幫助骨骼對鈣的吸收與鈣化,促進人體骨骼的生長髮育,對老人和小孩子的健康會很好。
7、蛋白質含量豐富,不含膽固醇,可以預防心血管疾病,患有心腦血管疾病的人可以適當多吃一些。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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凍湯圓的煮法
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。爲了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的狀態。它會持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...