芋頭髮黴了還能吃嗎

1、芋頭髮黴不要吃了。芋頭中含有的營養物質豐富，水分含量也比較豐富，是細菌繁殖的的溫牀，更適合黴菌的生長繁殖，從而使芋頭受到污染，而且黴菌也比較耐高溫，很難將其去除，一般來說，發黴的食物吃了對人體有害，不宜食用。

2、應該將買回來的芋頭曬乾，待芋頭表面的土幹了之後就可以不用曬了，而且也不要去掉芋頭表面的土。然後再將曬乾的芋頭放在乾燥通風的地方，並且保持空氣的流通，這樣就可以延長芋頭的保存時間，不過要注意保存芋頭的適宜溫度是10-15度，不要高於25度或者是低於0度。