奶酪發黴了切掉還能吃嗎,奶酪發黴還能吃嗎
1、奶酪發黴了即使切掉髮黴部分也不建議吃,吃了以後可能會導致自身健康受到影響。奶酪發黴大多數是因爲長時間存放,引起了奶酪的變質。
2、奶酪變質過程中會滋生大量的細菌微生物,雖然把發黴的部位切掉了,但細菌微生物也可能在沒有發黴的奶酪中有少量殘留,只是含量比較少,沒有導致奶酪表面產生明顯的變化。在吃了以後可能會導致細菌微生物進入體內,並刺激胃腸道出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛等症狀,過量吃了還可能會引發食物中毒的情況,並不利於機體健康。如果是長期食用沒有發黴的部分奶酪,在細菌微生物的長期刺激下,可能會誘發慢性消化道疾病,如慢性胃炎,所以需避免再吃。
3、奶酪一般建議在低溫的環境中存放,有助於避免細菌和真菌破壞奶酪中的營養物質,而且不會導致奶酪的口感以及營養物質流失,還能夠延長奶酪的保存時間,避免奶酪變質。建議購買後在保質期內食用,一旦出現發黴也需及時丟棄。
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