大暑養生應該吃什麼
大暑節氣吃什麼肉
1、吃羊肉
在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、溼氣驅除,是以食爲療的創舉。
羊肉具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效,婦女產後無乳,可用羊肉和豬蹄一起燉吃通乳效果好。
體弱者,小孩、遺尿者食羊肉有益,羊肉可增加消化酶,保護胃壁,有助消化,尤適用於體虛胃寒者。
2、鴿肉
鴿肉性平,具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效,可氣血雙補,還有安神的作用,特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補。
3、童子雞肉
童子雞,是指還不會打鳴,生長剛成熟但未配育過的小公雞,或是飼育期在3個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞,後來也有專門的品種稱爲童子雞。
童子雞體內含有一定的生長激素,對處於生長髮育期的孩子有很好的補益作用。
4、鴨肉
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥,以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯,消暑滋補。
老鴨是暑天的清補佳品,它不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
大暑養生應該吃什麼
1、蛋白質供給需充足
大暑氣溫較高,人體新陳代謝加快,能量消耗大,因此蛋白質的供應必須酌量增加,每日攝入量應在100克―120克。植物蛋白能夠以從豆製品中獲得,動物蛋白除了奶製品外,還要適量的吃點肉,例如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。
2、益氣養陰的食物不是不能少的
大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是“無病三分虛”。因此,除了及時補水,還需要長期吃一些益氣養陰而且清淡的食物來增強體質。例如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
3、儘量要多吃苦味食物
苦味食物不但清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。因此,大暑時節,適當的吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,能夠健脾開胃、增進食慾,不但讓溼熱之邪對你敬而遠之,還能夠預防中暑,能夠一舉兩得。
4、增加清熱解暑、健脾利溼食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物,除了脾胃虛寒及體質虛弱者均能夠放心食用。還有,像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾療效,是脾虛患者的夏日食療佳品。
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