新買的鐵鍋如何開鍋,清洗新買鐵鍋的最好方法是什麼
1、將新買來的鐵鍋,放在水龍頭下面進行沖洗鍋身,不能用任何清潔產品,用廚房用布擦拭整個鍋內的每一個角落,把灰塵和污垢都清洗乾淨並擦乾水分。
2、將鐵鍋放置在明火上,中小火烘乾水分,轉大火加熱鍋的每一個部分,將鍋燒至有些變紅的狀態關火。
3、等鍋的溫度稍微冷卻了,開小火,用一塊豬肉帶皮肥肉,來回滑動鍋的每一個角落,像“肥皂“一樣從內到外地,在鍋的內壁不停地擦拭,使鍋的每個地方都均勻的沾滿油脂。
4、用流動的水沖洗鍋身,鍋燒熱重複抹一遍豬油,這樣重複三遍就可以了。操作完成後,再均勻的抹上一層豬油,放置一夜,隔天就可以正常使用了,這樣開鍋保養步驟就大功告成了。
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