滷肉簡單介紹
生活常識2.5W
1、滷肉又稱之爲滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。中國以潮汕地區的滷味最爲出名,所謂的臺灣滷肉即由潮州人傳播到臺。
2、一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類,川滷在全國最普遍,多以紅滷爲主,潮汕地區滷肉最爲出名,已走出國門。滷肉主要以香辛料和肉爲主要原料加工而成,滷製調味品大多具有開胃健裨等功效。
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1、三伏節氣的含義是:三伏天出現在小暑和處暑之中,是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”,就是指農曆“三伏天”,即一年當中最熱的一段時間。可以這樣理解:“伏”就是天氣太熱了,宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之爲“伏”,是因爲也有不少寒冷因素...