鳳尾魚的好處,吃鳳尾魚的好處
1、鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。
2、鳳尾魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要,加之帶魚含有豐富的卵磷脂, 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫,對降低血脂有益。
3、鳳尾魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用, 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、鳳尾魚富含維生素和礦物質,能夠補充人體所需的營養元素,提高身體免疫力。
5、藥理研究發現,鳳尾魚所含之鋅,能使血中抗感染淋巴細胞增加,臨牀也證實鱭魚有益於人體對化療的耐受力。
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豆芽的製作方法
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