自制香腸如何晾曬要注意什麼

1、冬天的溫度大都較低，即使有時候出太陽溫度也不高。這時候晾曬香腸也十分合適。將灌好的香腸，用杆子撐着，在冬日的太陽下晾曬三四天。

2、然後移到室內晾一段時間，注意要保持通風

3、在室內晾到香腸肉質緊實後，取下放入冰箱保存即可。

4、需要注意的是晾曬過程中要保持香腸乾燥。不能淋雨或打溼水，否則香腸可能會壞掉。