赤霞珠是什麼意思,赤霞珠是什麼植物
1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種,原產自法國波爾多(Bordeaux)地區,生長容易,適合多種不s同氣候,已於各地普遍種植。品嚐赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時候要注意食物的搭配,是濃郁型紅葡萄酒,所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜餚很合適。
2、赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王,是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長,因爲果粒小但皮比較厚,所以成熟的時間比較晚,也不太會有秋天採摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。同時因爲春天發芽比較晚,春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產量穩定性,也是它在全世界範圍內廣受歡迎的一大原因。
3、赤霞珠在法國主要種植在波爾多地區以及法國西南部。在波爾多,赤霞珠通常與美樂(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)一起混釀,在很多其他產區也會採用這樣的“波爾多混釀”(Bordeaux Blend)的經典組合。在法國西南部的朗格多克產區。
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