橘子可以放冰箱保存嗎
1、橘子可以放冰箱。橘子雖然是南方水果,如果短時間不能吃完,能冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱內儲藏。冰箱冷藏室的溫度大多在4℃左右,這個溫度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會產生有害物質導致食物中毒。
2、橘子保存方法
(1)乾燥通風處低溫保存:橘子是芸香科柑橘屬水果,含有大量的水分和糖分,密封或者高溫下容易發生發酵反應,最好是放在低溫環境下貯藏。
(2)無菌密封保存:橘子營養豐富,細菌侵襲後很容易腐敗變質,爲了延長橘子的保存時間,可以將橘子表面擦乾淨後用密封袋裝着,低溫密封保存。
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