低筋麪粉過期了還可以做蛋糕嗎，判斷面粉是否過期的方法

1、低筋麪粉過期後不建議做蛋糕。

2、有些麪粉過期後，營養價值會大大降低，麪粉的韌性也會降低，用這種麪粉做出來的食物形態會有一些變化。過期的麪粉還有可能會腐敗，吃了對人有一定的影響。

3、判斷面粉過期要看一下面粉是否有小麥的清香。如果是新鮮的麪粉，會聞到小麥的清香味，如果是放置時間比較長的麪粉，可能會聞到一股子異味。