甜菜根的功效與作用

1、甜菜根，性平、味甘，含有蔗糖、氨基酸、有機酸、多種礦物質及維生素。含有的甜菜苷，可以消除高半胱氨酸的毒素，從而保護心臟健康，可用於輔助治療心臟病；含有大量的膳食纖維及鹽酸甜菜鹼，可以促進胃腸道的消化。

2、有助於體內垃圾毒素的排出，起到潤腸通便，預防和治療便祕的功效；還有助於排出多餘胃酸，增加肝細胞的活力，長吃甜菜根，可以保護肝膽及輔助治療肝膽疾病。