根達菜的功效與作用

1、蒜蓉根達菜洗乾淨，控幹水備用、根達菜切段、蒜蓉備用、熱油鍋下蒜蓉爆香、放根達菜入鍋翻炒、大火快炒直至菜葉變的翠綠成熟。

2、根達菜，也叫做厚皮菜。本身是一種營養價值相對比較高的蔬菜，其中含有的熱量比較低，每100克根達菜中只含有14大卡的熱量。但是其含有的鈣離子、鎂離子含量卻比較豐富，還有適量的碳水化合物。適量的食用，可以起到增加骨骼的強度、降低骨質疏鬆發生的概率的作用，還可以改善缺鐵性貧血。對於視疲勞，也有一定的改善作用。