生餃子怎麼保鮮

1、家庭自制的生水餃用冰箱冷凍時，要把水餃單獨擺放，避免黏連，待凍結後，再放入食品袋或容器中密封保存。冷凍水餃應儘快食用，不要存放過長時間。

2、而速凍水餃在-18℃下一般可以保存3個月。特別需要注意，儲存期限不能超過標籤標示保質期，因爲即使在冷凍條件下，微生物也會緩慢生長，營養成分、口感、鮮味都會受到影響。