乾紅棗冷凍還是冷藏
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1、幹紅棗應該冷藏。如果在夏季高溫期間,擔心常溫下保存紅棗易變質的,可以將乾紅棗放入冰箱冷藏室,控溫在3—10℃左右較爲合適,這樣能減少細菌等微生物繁殖,保證紅棗的較佳口感。
2、若是放在冷凍室,其零下的控溫會讓紅棗凍硬,等再次解凍取出之後,紅棗的肉質會變得軟爛鬆散,吃的時候也會有些發酸,是不能再吃的,因此乾紅棗只能冷藏不宜冷凍。
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