紅茶到底是酸性還是鹼性呢
1、紅茶屬於弱酸性食物,絕大多數的產品,比如紅茶、花茶、烏龍茶多呈現弱酸性。
2、綠茶的酸性最弱,紅茶和烏龍茶的酸性相對來說更強一些,但是也是呈現出弱酸性,這說明茶湯的酸鹼度和茶葉的種類以及製作方式有一定的關係。
3、紅茶的酸鹼性和浸泡的時間有關,一般來說,浸泡五分鐘時,紅茶的酸性最低,接近中性,但是如果浸泡了十五分鐘左右,茶湯的酸鹼度有所增強,基本上可以達到一個最大值。
4、紅茶的酸鹼性和茶葉的嫩度有關,嫩的茶葉的酸性相對來說更弱,也就是說茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強。
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