北方人夏至吃什麼

中國地域遼闊，東西南北的跨度都非常大，總結造成了生產作物的不同所以古有“南米北面”的說法。那麼北方人夏至吃什麼呢?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。

夏至之北方愛吃麪

因爲地處黃河流域的北方地區主要農作物是麥子，在新麥收穫之時，人們用新面製作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃麪條不但能滿足人們的口腹需求，而且吃着巧手製出的衆多樣式的麪條，還能給生活帶來多樣的樂趣。

有人愛在酷熱的夏天吃熱面，除了愛好，據說還有“辟惡”之意，古人認爲農曆五月是惡月，吃熱面是爲驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。記載中的杜甫愛吃槐葉冷陶面，還曾寫詩：“青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。人鼎資過熱，加餐然欲無。”

夏至這天，在社區裏的麪食店，手擀麪、鮮切面銷量都會上漲。普通老百姓，夏天更多的還是願意吃自家做的手擀麪、抻面。老北京人吃麪可是有講究，要說花樣那就更多啦。

還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是爲驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

夏至吃什麼最旺運

1、吃麪條，嘗新又可得神靈庇佑

俗話說“冬至餃子夏至面”，夏至吃麪的習俗，幾乎遍及全國各地。不僅習慣吃麪食的北方夏至肯定會吃麪條，就連以米飯爲主的南方，也在夏至這天食用種類繁多的麪條，諸如陽春麪、肉絲麪、三鮮面、過橋面、涼拌麪等等;北方的打滷麪、炸醬麪則更是夏至的主打飲食。

相傳，夏至吃麪的習俗由來已久。從周朝開始，夏至祭神的儀式中，就要將剛收穫的新麥作爲貢品祭祀。祭祀儀式完畢後，人們就食用祭祀過得新麥做成的麪條，在嘗新的同時，也有獲得神靈庇佑的寓意。

2、吃餛飩，家庭團圓，讓人聰明

江南的很多地方，盛行夏至日吃餛飩。餛飩的形狀有官帽式、元寶式等。

餛飩，其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”之音又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，所以民間有夏至吃餛飩可讓人聰明的說法。夏至日全家人一起吃餛飩，還有閤家團圓、家庭和諧的吉祥寓意。

3、吃冷飲、冷食，消暑開胃

各地夏至日的飲食雖有不同，但皆夏至日吃涼粉、涼皮、涼麪，喝酸梅湯等冷飲、服冰塊，吃西瓜等水果，等等，既可以消暑解熱，又可以開胃。

4、吃苦味食物，爲健康開運

夏季五行屬火，五行對應心臟。而夏季火旺，對屬金的肺剋制比較嚴重。夏季飲食宜苦，食用味苦的食材可以有助於心氣、肺氣。諸如苦瓜、蓮心、苦丁茶、菊花茶、金銀花、咖啡、啤酒、芹菜葉、萵筍葉、蘿蔔葉、苦蕎麥、杏仁、柑橘等等食材，都是不錯的選擇。

夏至之要了解自己的旺運方位

屬相爲鼠、牛、雞的朋友，夏季旺運方位在西方

屬相爲蛇、馬、豬的朋友，夏季旺運方位在東方

屬相爲龍、羊、狗的朋友，夏季旺運方位在南方

屬相爲虎、兔、猴的朋友，夏季旺運方位在北方

知道了自己的旺運方位，你纔可能有的放矢，比如外出旅遊、談判等。