人蔘果皮可不可以食用

1、人蔘果的皮能吃。

2、人蔘果性溫、味甘，含有豐富的營養物質，尤其富含維生素C、硒元素、蛋白質及膳食纖維等，具有較高的營養價值。果皮主要含膳食纖維、維生素及鋅、硒、鐵等礦物質，可以食用，但口感較差，可能還有農藥殘留，一般都是去皮食用。另外，人蔘果有多種吃法，除了可以直接生吃，還能炒菜、榨果汁、做果醬等。