牛奶和雞蛋的儲存方法
1、牛奶儲存方法:
⑴鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱裏。
⑵不要讓牛奶曝曬或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,同時也會使其喪失芳香。
⑶瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入牛奶裏。
⑷牛奶倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。
⑸過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。因此,牛奶不宜冷凍,放入冰箱冷藏即可。
2、雞蛋的儲存方法:用溼布擦乾雞蛋表面防止細菌進入,再放入冰箱。常溫保存,將雞蛋放在通風陰涼處冬天可保存45天,夏天可保存30天。保存雞蛋時要把大頭朝上擺放,防止變質和營養流失,保存雞蛋時不要與味道重的食品放在一起,以免雞蛋變味、口感變差。
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