春節傳統美食介紹,春節傳統美食
1、餃子
餃子是我國一種歷史悠久的傳統民間飲食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子必定成爲年夜飯上不可缺少的佳餚。
2、年糕
年糕作爲一種食品,在我國具有悠久的歷史。據說年糕最早是用來爲年夜祭神、歲朝供祖先的,後來才發展成爲春節食品。年糕不僅是一種節日美食,而且歲歲爲人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云:“人心多好高,諧聲制食品,義取年勝年,籍以祈歲諗。”寓意萬事如意年年高。
3、元宵
元宵,在歷史上有很多名稱,而南北方對其稱呼也各不相同。各地製作的種種元宵,雖然風味各異,但均帶有團圓的寓意和象徵,爲廣大羣衆所喜愛,已經成爲元宵節不可或缺的節日美食。
4、臘八粥
臘八粥現又稱八寶粥,用料以桂圓、苡米、麥片、糯米、綠豆、紅豆、芸豆、花生等八物(也可選自己喜愛的如芡實、栗子等)。
5、春餅
漢族立春飲食風俗。春餅是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。最早,春餅與菜放在一個盤子裏,成爲“春盤”。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。
6、糖瓜
俗話說“二十三,糖瓜粘”,很多地方有着吃糖瓜祭竈王爺的習俗。傳說這一天竈王爺要返回天庭向玉帝稟報你家的情況,於是,家家戶戶都用糖瓜來祭竈王爺,讓他嘴裏甜甜蜜蜜上了天庭只說好話,以討來年越過越甜。
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