新木菜板使用前如何處理

木菜板第一次使用前要先除蠟，鹽水浸泡、吃油等處理步驟。

具體如下：

1. 除蠟

將案板放入一個盆中，再用溫水將案板上的蠟水沖洗乾淨。

2. 鹽水浸泡

將一袋食用鹽放進一個碗裏，再加上開水，讓鹽融化，將案板放在盆裏，用鹽水泡2-3天。

3. 吃油

起鍋燒油，再次將砧板放入盆中，鍋中倒入500克植物油，油燒至六七成熱後將油澆在砧板上。

木菜板第一次使用前要先除蠟，鹽水浸泡、吃油等處理步驟。

具體如下：

1. 除蠟

將案板放入一個盆中，再用溫水將案板上的蠟水沖洗乾淨。

2. 鹽水浸泡

將一袋食用鹽放進一個碗裏，再加上開水，讓鹽融化，將案板放在盆裏，用鹽水泡2-3天。

3. 吃油

起鍋燒油，再次將砧板放入盆中，鍋中倒入500克植物油，油燒至六七成熱後將油澆在砧板上。

1、木質菜板購買回來，使用之前需要先清洗一下，當然不是簡單地在水龍頭底下衝洗，表面因爲有一層蠟，主要是生產的時候商家怕菜板開裂、發黴，因此在使用之前需要先將這層蠟去除。

2、準備好一盆溫水，裏面放入鹽，攪拌均勻之後，將木製菜板浸泡在裏面，時間可以達到4個小時，再放在水龍頭底下澆淋乾淨。

最後將表面的水漬擦乾，放在乾燥、通風的地方晾乾，表面塗上一層食用油，正反兩面都要塗上，放在通風的地方晾乾，就能夠正常使用了。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

木菜板第一次使用前怎樣處理好

1.新買的木質砧板使用前一定要清洗乾淨。案板上有一層蠟。這是廠家在製作案板的時候，爲了避免案板發黴，在案板上塗了一層蠟。在使用砧板之前，必須將其移除。方法很簡單，就是把案板放到盆裏，然後用溫水把案板上的蠟水衝乾淨。

2.鹽水浸泡:在碗裏放一袋食用鹽，不要太多，加入開水，讓鹽融化，然後找一個大一點的盆，把案板放在盆裏，用鹽水浸泡2-3天。

3.吃油:將鍋裏的油燒開，將案板再次放入盆裏，鍋裏倒入500g植物油，油燒至六七成熱後將油倒在案板上，兩邊均勻倒。也可以將油和鹽混合，均勻塗抹案板醃製1-2天，然後清洗乾淨。吸夠油的案板立起來，控油。用乾淨的毛巾擦掉。

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新菜板使用前如何處理

新菜板使用前處理方法有開水燙、濃鹽水浸泡、塗抹食用油幾種。

1、用開水燙

新菜板表面會有一層蠟，是廠家爲了防止木頭乾裂而塗上去的，在使用新菜板之前，先用開水沖洗，洗掉一層蠟。

2、濃鹽水浸泡

洗掉菜板兩面的蠟之後，用濃鹽水（濃度15%左右）浸泡一天。濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化爲止。用濃鹽水泡一天的目的是讓木頭表面帶有鹽分，而鹽是吸潮的，可以防止菜板乾燥開裂，還可以起到殺菌作用。

3、塗抹食用油

浸泡過濃鹽水的菜板取出，用清水衝淨，擦乾後自然晾乾，給菜板塗一層保護層。將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓菜板和油充分接觸。然後晾乾，讓油被菜板吸收，最後用清水洗淨，菜板就可以用了。

新菜板挑選方法

1、看質量

在購買菜板的時候要選擇不易破損的砧板，因爲我們在切菜的時候，菜刀是很鋒利的，而且每天菜刀和砧板都要無數會的碰撞到一起，如果菜板不結實的話，那麼切菜的時候會切下來一些砧板上的物質混進去很不衛生。

2、看材質

菜板一定要選不含有害物質的，因爲一日三餐在切菜的時候都要用到，而且還會被我們所食用，所以最好還最好不要挑戰複合材質類型的菜板，最好購買一些竹製菜板或者是木製菜板，而且挑的時候要符合自家廚房的擺設，不要買到過大或是太小的砧板，還有就是不要過重，不利於搬動。

3、不粘板

我們平時在利用菜板的時候不緊緊用來切菜，還會用來做一些麪條，包餃子等，也要用到，所以我們在挑的時候一定要挑那種不粘任何食材的，這樣一來做東西也比較方面，還有就是清潔的時候很輕鬆。

新菜板使用前如何處理

新菜板使用前的處理方法如下：

1、新木頭菜板清洗乾淨，可以用流水沖洗，並用乾淨的刷子刷乾淨，之後將木板放到一個水盆裏，加入清水浸泡三小時以上。

2、泡好兩面都塗上細鹽，用手揉搓，放通風的地方，自然晾乾。

3、晾乾以後，將食鹽擦下來，看不見鹽粒就可以。準備一碗食用油和小刷子，均勻的抹在菜板上，最好塗兩層，厚一點，晚了包上塑料袋，裹好放在一邊等5-6小時揭掉。

4、油被吸收以後，菜板就有了防水功能，不過還是要定期了晾曬，切完菜以後有很多水就將水倒掉，並且懸掛或者立着放置菜板，這樣能減少菜板發黴。

菜板的材質與分類

菜刀、菜板、鍋具被稱爲“廚房三寶”，是每家每戶天天都要用到的廚具。菜刀、鍋具相對容易挑選，最難挑選的當屬菜板，材質廣泛、琳琅滿目。稍有不慎，選錯了菜板，用之不便、棄之可惜，選幾塊實用健康的菜板，還是要下一番工夫的。菜板學名砧板，又叫案板，常見有方形、圓形及藝術造型菜板。

方形菜板是家庭中最常應用的一類案板，根據用途不同，又區分爲切肉類生菜類菜板、熟食類菜板、水果菜板、面板、西點面板等。圓形菜板又稱爲菜墩，主要應用於飯店，家庭主要用來剁肉，現在一般家庭較少用到。藝術造型菜板是隨着西點、西餐進入我國之後，而興起的一類新型菜板，主要用於西點、西餐。

新砧板怎麼處理才能使用

1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化爲止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。

2、泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。

等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。

3、將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。

4、經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂。

木菜板第一次使用前怎樣處理好

木菜板第一次使用前需要先清洗，然後將熱油均勻淋在菜板上面，注意塗抹使食用油和菜板的表面充分接觸。之後將木菜板放在通風處，使油被充分吸收，然後再用清水洗乾淨即可。

菜板在出廠前，爲了防止在運輸過程中對板面造成損害，會打一層蠟。因此清洗的時候要用開水，能夠迅速溶解蠟油，然後再放入濃鹽水裏浸泡1小時，能夠防止菜板的表面開裂。

菜板想要用的久，平時可定期往實木菜板上倒上白醋，再用百潔布來回擦洗，能去除表面污垢。另外定期往實木菜板正反兩面倒入食用油，用保鮮膜包住，讓其吸油，也能防止菜板開裂。日常每次用完菜板洗淨後，最好立起來，可延長其使用壽命。

選擇菜板技巧

1、銀杏木、還有黑胡桃木、櫸木，都非常適合作爲菜板使用，厚度一般要達到2.5毫米。

2、竹製彩板，韌性比較強，不容易開裂，清潔起來也比較簡單，使用很長的時間也不容易出現發黴的問題。

3、塑料菜板是PP板材，安全方面會比較放心。因爲PP材料可以用作嬰兒的奶瓶，不容易滋生細菌，比較適合廚房的菜板使用。

4、選擇的時候看一下紋理，看一下硬度如何，直接用刀去劃一下，不容易有印痕，能夠說明是上等的材料。

木菜板第一次使用前怎麼處理好

1、新買的木菜板在使用之前，需要先清洗。菜板表面有一層蠟，這是廠家在生產菜板的時候，爲了防止菜板開裂和發黴，所以在菜板上塗了一層蠟，在使用菜板之前就需要將這層蠟去除。方法很簡單，將菜板放在盆中，然後用熱水去澆淋菜板，多燙幾遍就可以將菜板上面的蠟給去掉了。

2、將菜板上面的蠟去除掉之後，再將菜板放在鹽水中浸泡3個小時。準備一個大一點的盆，然後在盆中倒入溫水，再加2勺食用鹽，攪拌一下，然後將木菜板完全浸泡在水中，浸泡時間爲3個小時候左右。此步驟是幫新菜板固色，防止菜板的表面開裂。

3、菜板在鹽水中浸泡3個小時候後，放在乾燥通風的地方晾乾，然後在菜板的表面塗一層食用油，將食用油均勻的塗抹在菜板上，菜板的正反面都要塗哦。然後再把菜板放在通風的地方晾乾，晾乾之後菜板就可以正常使用了。

木菜板使用前如何保養使用新菜板前要如何處理

砧板是我們廚房中不可或缺的，我們切菜切肉切水果都要用到砧板。接下來小編就帶大家看一看木菜板使用前如何保養、使用新菜板前要如何處理。

一、木菜板使用前如何保養

1、爲了有效延長木菜板的使用壽命，需要在使用前對其進行一定的保養措施。

2、準備一個比較大的容器，在裏面加入足量的水和半袋食用油，再將新買的木菜板放進去。食用鹽溶解後能對木菜板起到殺菌消毒的作用。

3、將木菜板放入鹽水中浸泡一週左右，然後取出晾乾。準備一小碗食用油，放在油鍋里加熱到60度左右，倒入碗中備用。用小刷子將熱的食用油均勻塗刷在木菜板的表面，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分。這樣做能夠長期保持不開裂、不變形。

二、使用新菜板前要如何處理

1、目前可以看到的砧板主要是竹子和木頭。這兩種材料也是生活中最受歡迎的砧板。但是，購買砧板不能立即使用，因此需要對新購買的竹木砧板進行適當處理，以確保其後續使用性能的穩定性和較長的使用壽命。

2、在使用新購買的砧板之前，先將砧板兩面清洗乾淨，用開水沖洗，洗掉一層蠟，此蠟是爲了防止木材開裂;洗完後，一定要將其浸泡在濃鹽水中一天。濃鹽水是煮沸的水，加熱時加入鹽，加入不再溶解。在鹽水中浸泡一天的目的是讓木材表面有鹽。鹽是吸溼的，可以防止木材幹燥和開裂。之後，將其取出乾燥，然後將一層食用油均勻地塗在切菜板的表面上。滲入切菜板後，可以正常使用。這樣做的目的是使切割板在使用過程中不易破裂和變形。

在餐飲店或酒店裏，砧板也被稱作是一種職務，是負責切食物的，也有叫切墩的。以上就是關於砧板的簡單介紹，希望對大家有所幫助。

新菜板使用前如何處理?

新菜板使用前如何處理？ 

切菜板是廚房裏必備的工具，一桌放心好吃的菜餚，離不開一塊稱心安全的切菜板。許多人都不知道第一次使用新菜板時應該怎麼做，有的僅是用清水簡單沖洗，有的則只是用熱水燙一燙。

但是，這樣做對菜板的清潔和保養起不到有效的作用。那麼我們應該怎麼處理呢？

1.用開水燙

新菜板表面會有一層蠟，是廠家爲了防止木頭乾裂而塗上去的。在使用新菜板之前，先把表層的蠟洗掉，再用開水燙。

2.濃鹽水浸泡

洗掉菜板兩面的蠟之後，用濃鹽水（濃度15%左右）浸泡一天。濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化爲止。用濃鹽水泡一天的目的是讓木頭表面帶有鹽分，而鹽是吸潮的，可以防止菜板乾燥開裂，還可以起到殺菌作用。

3.塗抹食用油

浸泡過濃鹽水的菜板取出，用清水衝淨，擦乾後自然晾乾，給菜板塗一層保護層。將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓菜板和油充分接觸。然後晾乾，讓油被菜板吸收，最後用清水洗淨，菜板就可以用了。塗油有防腐功能，菜板也因此經久耐用。此外，如果菜板長期不用，也要塗好油平放保管。

如何科學使用切菜板

1.生熟分開

由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染，最好準備兩塊菜板。

2.保持清潔

菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗潔精洗擦，然後再用溫水洗淨。不要用開水燙，因爲肉裏的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗淨，洗過後豎起晾乾。

新買的木砧板第一次怎麼處理

新買的木砧板第一次處理方法如下：

1、通常剛買回來的菜板表面是帶有一層保護蠟膜的，所以木菜板買回來以後先用熱水將兩邊燙一下，將蠟膜燙掉。最好是用熱水將菜板燙一會。然後在取出來。

2、準備一個大一點的盆子可以將整個菜板浸泡在水中。然後在盆子中倒入大半盆水，在水中加入適量的食鹽稀釋。然後將菜板浸泡在鹽水中浸泡兩天。

3、浸泡兩天之後在將菜板取出來風乾，一直到菜板表面有沒有任何水分爲止。

4、等菜板表面風乾之後在菜板表面均勻的塗抹上一層食用油或者花生油類的清油。

5、在準備一個大的塑料袋將塗滿油的菜板包好，放在乾燥的地方一天的時間就可以了。這樣菜板的保養工作就完成了。

木砧板保養方法

1、因爲是原木材料，不宜讓其一直閒置處於乾燥的狀態，所以砧板開始使用後最好以後每天都使用一次，讓砧板吸收水分；每次使用完之後，應避免高溫處，嚴禁風吹日曬。

2、砧板使用完後，要清洗乾淨然後放置在陰涼處，如果室內比較乾燥的話，那最好將砧板平放，用一塊溼潤的乾淨的毛巾蓋在上面，這樣能減少鐵木砧板因乾燥而開裂的問題。

3、如果有一段時間都不會使用砧板的話，那一定要把砧板陰乾後用不透風的袋子密封套好，放置陰涼處，以延長菜板的使用壽命。

新砧板怎麼處理才能使用

1、目前常見到的砧板主要有竹製和木質爲主。將砧板買回來後不能馬上使用，還需要經過合理的處理後才能保證其後續使用性能的穩定以及使用壽命的長久。

2、在使用新買的砧板前，先要將砧板兩面清洗乾淨，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的；洗掉後，要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水即把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化爲止。用濃鹽水泡一天是使讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可防止木頭乾燥開裂；再拿出來晾乾，之後在砧板表面塗抹一層食用油，待油完全滲入砧板後即可正常使用，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形。

擴展資料：

1、陽光消毒法

陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，砧板不用時或用完清洗乾淨後應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，並且可令砧板乾燥，減少細菌的繁殖。

2、洗燙消毒法

先用鋼絲刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用煮沸的開水沖洗一遍。

3、撒鹽消毒法

每次使用砧板後，都要用刀將表面的殘渣刮淨，每隔3~4天在板面撒上一層鹽，這既能殺菌，又能防止砧板乾裂。