油條打粉選用泡還是酵母

1、泡打粉和酵母都可以用來做油條。

2、泡打粉是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉添加了酸性材料，並以玉米機爲填充劑製作而成，這種粉劑還被稱爲發泡粉、發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，經常用於西餅還有蛋糕的製作，這種食物在蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麪包等食物中都比較常見。