新鮮桂花如何處理才能食用
生活常識2.94W
1、一般新摘下來的桂花不直接食用的;而經過長期保鮮貯藏,澀味就會減少乃至消失。若急待食用,可將鮮桂花放在布袋中,擠去苦水,再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中,放置數天即可食用。
2、所以,新鮮桂花一般都是經過長時間的熟制處理,等澀味減少或完全消失的時候,才適合用它來加工成各種食品。熟制新鮮桂花的常用方法是,將其做成幹桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。
標籤:桂花
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