新鮮肉絲常溫下如何保存

1、可以冷凍保存，但是不建議放太長時間，也會滋生細菌。

2、保存生肉方法：配製含有1%的醋酸納的水溶液，再將新鮮牛肉放入，浸泡約1小時左右，使牛肉PH值爲8.0，取出後放入潔淨的溶器內，可保存3天。把新鮮豬肉浸泡在含有0.5%的醋酸納的水中，使PH值爲7.6，能保存2天。