有關肉絲的精選知識

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肉絲炒辣椒的家常做法

1、食材明細：青辣椒4個、豬瘦肉適量、鹽適量、食用油適量、生抽適量、香油適量、薑絲適量。2、青椒去蒂去籽洗淨，切成辣椒圈。3、豬瘦肉斜切成細絲。4、豬瘦肉用少許香油和少許生抽醃製3分鐘。5、炒鍋上火燒熱，放食用油，...
京醬肉絲的日常製作方法，日常製作京醬肉絲的方法

1、食材;裏脊肉120克、雞蛋2個、澱粉適量。2、肉絲中放鹽、蛋清、澱粉攪勻、加點食用油再次拌勻，油熱放入肉絲炒至變色盛出控油。3、鍋留底油放甜麪醬、蒜末、雞精、鹽、蠔油等炒香加水，帶入肉絲翻炒均勻盛出即可。...
乾煸肉絲的做法介紹，乾煸肉絲的家常做法

1、材料：瘦肉絲400克，香蔥2棵，生薑1塊，幹辣椒15個，花椒1小匙，食用油200克（實耗30克），料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。2、將瘦肉洗淨切成細絲，幹辣椒洗淨後切段。3、生薑洗淨切絲，蔥洗淨切段。4、將肉絲裝入碗中，加入...
拉皮肉絲的家常做法，拉皮肉絲的簡單做法

1、材材：五花肉300克、拉皮3塊、辣椒2到3個、蒜瓣1個、醬油少許、鹽少許、料酒少許、姜兩片。2、做法：拉皮切菱形，肉切絲，辣椒斜着切，姜切一下，切好，放在盤子裏，備用；然後熱鍋涼油，喜歡吃花椒的可以放點花椒爆香；之後放入蔥薑蒜，...
青椒土豆肉絲的做法，青椒土豆炒肉絲怎樣做

1、食材：土豆適量，瘦肉適量，青椒適量，鹽適量，油適量，醋適量，生抽適量，蔥適量。2、一個大土豆，用刨子打去外皮，再用刀切成細絲，要切得粗細均勻。3、土豆絲放在清水裏浸泡，洗去土豆表面的澱粉，這樣炒起來不易粘鍋。4、小蔥切成蔥花，青...
肉絲炒拉皮

1、先將豬通脊，黃瓜，胡蘿蔔，拉皮，醬油，蒜，澱粉，鹽，油，蔥，紹酒，香菜，都準備好待用。2、然後將豬肉洗乾淨後去掉筋膜後切成細絲，再倒入水澱粉，放入鹽。3、攪拌均勻後醃製十分鐘，再將拉皮放入燒開的水中浸泡一刻鐘。4、浸泡軟並且變成透...
芹菜炒肉絲做法

1、將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀；芹菜摘去葉，削去根，洗淨後切成段。2、將芹菜段放入沸水中氽一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。3、將炒鍋置於中火加熱，放入食油燒至六成熱時，推入肉絲煸炒至泛白，...
肉絲湯怎麼做好吃

1、材料：瘦豬肉400克、大蔥4根、木耳30g、西紅柿3個、花生油150ml、醋30ml、鹽18克、老抽一茶匙、料酒10ml、香油少許、雞精少許、姜一小塊、水澱粉適量。2、肉切絲，用料酒、老抽、鹽、姜醃製20分鐘。3、蔥、木耳切絲，西...
香辣肉絲的正宗做法，做香辣肉絲的技巧

1、豬肉適量、辣椒絲適量、香菜適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、油適量、白糖適量。2、方法：炸辣椒絲。將辣椒絲放入鍋中，油炸一下，撈出放在盤子裏。用炸過辣椒的油炒肉絲，翻炒均勻。3、加入蔥花翻炒，再加入老抽上色。...
炒肉絲的家常做法簡介

1、材料：豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜。2、將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。用手抓勻。（這個粉也可用生粉，須注意的是，放入粉時，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲纔會嫩，好吃。）3、芹菜切段。（切之前要把芹菜用刀...
榨菜土豆炒肉絲的做法

1、食材：土豆1個、榨菜1包、梅花肉200克、東古一品鮮淡鹽醬油2勺、料酒1勺、蔥花適量、鹽2克、澱粉1勺、食用油3勺2、土豆切絲。3、梅花肉切絲加料酒、蔥花，東古一品鮮醬油，鹽，澱粉拌勻後醃製一會兒。4、炒鍋燒熱加油，放入...
蒜薹肉絲的家常做法

1、主料：精肉一塊、蒜薹一把。2、調料：生薑一小塊、生抽、砂糖、味精、澱粉。3、蒜薹去掉頭和尾，切成拇指般長的段，姜切絲備用。4、肉切成絲，放入碗裏，倒入一勺澱粉拌勻備用。5、鍋內倒入適量油，加熱後放入薑絲炒香。6、倒入...
怎麼做肉絲扒茄子，肉絲扒茄子的家常做法

1、材料：豬瘦肉150克、茄子2根約300克、青椒50克、薑絲10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水澱粉（用適量水調勻的澱粉）15克、鹽適量、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、雞精少量。2、茄子肉絲的材料。3、豬瘦肉切成...
醃酸姜炒鴨肉絲的做法

1、材料：鴨子半隻、子姜、紅蘿蔔、辣椒、蒜片、米醋、精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。2、子姜洗淨去皮，切成薄片後用鹽醃後倒去汁。再用米醋加白糖醃上兩個小時；3、鴨子洗淨去掉尾部，斬成塊狀，再用精鹽、...
榨菜炒肉絲做法，榨菜炒肉絲做法具體步驟

1、豬腱子肉剔去筋膜。2、逆紋理切薄片，再切成絲。3、接下來將肉絲放入碗中，加一湯匙清水。4、攪拌至水分全部吃進肉內後，加第二湯匙攪拌。5、如此反覆共加三次水，之後靜置15分鐘。6、向肉中依次加入生抽、鹽、糖、胡椒粉...
四川仔姜肉絲的做法

1、仔姜放水裏洗乾淨，放在砧板上用刀切成薄片，放在碗裏備用。2、大蔥洗乾淨，放在砧板上用刀斜着切，同樣也是切成薄片備用。3、豬瘦肉洗乾淨，放在砧板上用刀切成肉絲狀，放在碗裏，放入適量的郫縣豆瓣和玉米澱粉拌勻稱，放邊上靜...
雪菜肉絲的家常做法，雪菜肉絲怎麼做好吃

1、原料：主料理瘦豬肉100克，雪菜100克（罐頭裝）。輔料：豆瓣醬5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒、精鹽、味精、水澱粉及植物油各適量。2、把豬肉適當切絲，用少許精鹽、料酒和水澱粉漿上；雪菜3釐米長切段；柿子椒擇洗乾淨，適當切絲；用精鹽...
京醬肉絲裏的蛋皮怎麼切

京醬肉絲中所使用的是豆皮，並非蛋皮。京醬肉絲做法：材料：豬肉500g、大蔥一段、豆腐皮一張、料酒2勺、白糖3勺、澱粉50g、麪醬50g、生抽2勺。步驟：1、將豬肉切成絲後放進碗內；2、加入適量的澱粉和料酒拌勻醃製10分鐘；3、豆皮...
孜然肉絲的家常做法

1、用料：肉絲300g、孜然粉、辣椒粉、鹽、澱粉、雞蛋1個。2、肉絲中加一個雞蛋清、少許澱粉，順一個方向攪拌。3、鍋中熱油（油多些，油多火大，肉才嫩）。4、冒煙的時候，下肉絲，劃開；肉絲變色，下孜然粉，拌炒。5、下辣椒粉拌炒，最後放鹽...
肉絲湯怎麼做好吃，肉絲湯如何做好吃

1、材料：瘦豬肉400克、大蔥4根、木耳30g、西紅柿3個、花生油150ml、醋30ml、鹽18克、老抽一茶匙、料酒10ml、香油少許、雞精少許、姜一小塊、水澱粉適量。2、肉切絲，用料酒、老抽、鹽、姜醃製20分鐘。3、蔥、木耳切絲，西...
京醬肉絲豆皮製作方法，京醬肉絲豆皮的做法

1、材料：瘦肉3兩、甜麪醬1大勺、白糖1小勺、澱粉1小勺、生抽少許、油適量、豆腐皮1張。2、準備好所需要的食材，同時將豆腐皮過下水後切正方形大塊備用。3、瘦肉切絲裝碗中，加入澱粉、生抽和白糖及少許清水，攪拌均勻。4、...
青椒肉絲的家常做法

1、青椒切絲裝盤，大蒜姜3克切末備用，豬裏脊肉切絲裝碗，加入料酒，生抽，澱粉，雞蛋清拌勻醃製10分鐘;2、鍋中加入適量油，燒至7成熱，放入肉絲炒熟後，放入蒜末，薑末，青椒，炒至青椒變色;3、放入鹽1勺，雞精1勺，調味後即可。...
肉絲炒蘆蒿的做法

1、材料：蘆蒿、辣椒、香乾、肉絲、蔥姜、鹽、雞精。2、將蘆蒿洗淨切段飛水待用，辣椒切絲、香乾切絲。3、鍋內放油煸香蔥姜，肉絲加少許生抽提鮮。4、放入焯過的蘆蒿、香乾，煸炒最後加辣椒絲雞精、鹽煸炒出鍋即可。...
煎肉絲春餅是怎麼做的呢

1、煎肉絲春餅的原料配方：麪粉1千克清水800克豬瘦肉絲400克豬肥肉絲200克叉燒肉絲200克冬菇絲100克韭黃300克銀芽（綠豆芽掐去兩頭）800克精鹽、醬油、白糖、鮮湯、澱粉、香油、料酒、胡椒粉、味精、豬油、花生油適量白礬...
肉絲炒豆芽的做法，肉絲炒豆芽的烹飪方法

1、主料：瘦豬肉150克，綠豆芽150克。調料：豆油、醬油、紹酒、香醋、胡椒粉、精鹽、味精、花椒油、蔥、姜。2、將肉切成5釐米的細絲，豆芽擇洗乾淨，用沸水焯燙透撈出，瀝淨水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變...