澳大利亞代表性食物,澳大利亞代表性食物有哪些
1、袋鼠肉的味道和牛肉很接近,但沒有牛肉嫩,不過能有機會品嚐一下澳大利亞國獸的味道,也是另一種文化上的體味。袋鼠肉在大部分州允許銷售,一些肉店有鮮肉供應,一些餐館有袋鼠肉的美餐,價格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的時候要使用椒鹽、檸檬和胡椒等作料,最好再來點辣椒壓住本來的酸味,吃起來味道不錯。
2、皇帝蟹龍蝦、皇帝蟹、白牡蠣是澳洲的三寶。其中澳洲出產的巨蟹因爲品。種肥大,一般可以長到8-10公斤。澳洲巨蟹身軀龐大,相貌醜陋,屬於蟹族中的巨無霸,一隻大蟹所有的爪子張開得有一張書桌那麼大,一個成年人吃起來也很吃力。據說,他們是吃龍蝦長大的。巨蟹每磅要價24澳元,一隻差不多要2000多元人民幣。
3、巨蟹的吃法多種多樣:XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯。把整隻蟹子切開幾大件,直接用清湯煮來吃,也足夠讓你垂涎三尺。
4、牡蠣又叫生蠔,澳大利亞的牡蠣又大又幹淨,價格便宜。生蠔可以生吃,也可以蒸着吃。有很多香港人會專門去澳洲品嚐這種美食,並且認爲這個美食值機票的價格。顧客可以看着營業員開蓋後,放上鮮檸檬汁即可食用,非常美味。生蠔有細膩肌膚、美容顏和降血壓和滋陰養血、健身狀體等多種功效,因而被視爲最美味的海珍和健美強身之物。
5、南澳龍蝦。澳大利亞海鮮品種多,而且沒有被而污染,味道鮮美無比,在所有海鮮中澳洲龍蝦頗有名氣。來到澳洲,除了可以享受刺激的探險之外,還可以選一個晴朗的好天氣,去海邊的精美的海鮮餐廳,享用一頓美味絕倫的龍蝦大餐。品着當地最醇的葡萄酒,置身於澳洲美麗的風景線中,絕對會爲你的旅行添加與衆不同的內容和樂趣。
6、鮑魚。雖然澳大利亞有時一個產鮑魚的國家,但大多數人都不知道怎麼吃好。鮑魚除了用來出口之外,還可以在中國餐館裏品嚐到。以前,鮑魚非常便宜,自從許多中國人移民到這之後,逐漸漲到了接近40澳元。澳大利亞鮑魚最有名的烹調方式就是連着外殼一起燒烤,然後撒上一些清爽的檸檬汁。有時候火候掌握不到位,吃起來總有點橡皮筋的感覺。相對於國內的烹飪方式,罐頭鮑魚也逐漸受到澳大利亞人的喜愛。現在,隨着華人將國內飲食文化帶到澳洲,在唐人街吃紅燒鮑魚和鮑魚火鍋的現象非常盛行。
7、澳洲肥牛。布里斯班發電站市場的用來售賣的美食就像一個繽紛的藝術show,周圍有鮮花簇擁,用牡蠣、肥牛肉、野雞、鴨胸脯、下午茶和其他豐富的美食裝飾,“見見你的美食廚師”就是這個市場的廣告語。這裏不但會舉行有名的花展,還有一些有名的街頭藝人在這裏表演,各種表演方式也爲市場增添了氣氛。不過來到這裏,最不能錯失的就是來一次美味的肥牛大餐,Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相當不錯。
8、澳洲海鮮。作爲一個海邊國家,天時地利的自然環境讓澳洲成爲一個美食國家。澳洲美食中最有名的要數海鮮了,不但有超級大的皇帝蟹,還有味美的澳洲龍蝦,昆士蘭醉蟹、西澳金槍魚等。
9、名迪海灘的鱷魚肉。如果你要去北領地地區,一定要去名迪海灘的特色夜市,在這裏沙灘上能品嚐到澳洲獨特的野味。這裏的美食彙集了世界各地飲食文化的精華,有亞洲辛辣口味、意大利、法國和印度的美食應有盡有。每年5月~到10月的時候,每週四和週日都會按時開放。如果你很想品嚐一下鱷魚肉,就一定要去愛麗斯泉的“陸上牛排屋”,在澳洲內地風景中來一份鱷魚肉,非常鮮美。除此之外,你還可以在這裏盡享鴯鶓肉、袋鼠肉和其他野味。
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