怎樣判斷食物是酸性還是鹼性的，如何判斷食物是酸性還是鹼性的

1、人類的食物可分爲酸性食物和鹼性食物。

2、判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質窗體頂端窗脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。