日本豆腐的主要原料是什麼
日本豆腐又稱雞蛋豆腐,其質感類似豆腐,口感相當的細嫩,不少人喜歡吃。日本豆腐雖然大家都吃過,但是關於它的成分卻不一定清楚。日本豆腐的主要原料是什麼?你知道嗎?
日本豆腐的主要原料是什麼
日本豆腐的主要原料是雞蛋。日本豆腐又稱內脂豆腐,口感很像豆腐,卻不含任何豆類成分。除了雞蛋之外,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
日本豆腐,又稱蛋玉晶,玉子豆腐,起源於日本江戶時代,1785年出版的《萬寶料理祕密箱》中「玉子百珍」一篇記載了玉子豆腐的製作方法,後傳播於東南亞地區,1995年從馬來西亞引進中國。
日本豆腐又稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品,具有較高的營養價值且價格低廉,深受廣大消費者的喜愛。以往一般的豆腐產品常常有強度較低、易碎易爛、保水性差等缺點,影響了豆腐產品的銷售。
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