蛋糕坯子烤壞了怎麼辦
1、蛋糕的配方如果不合理是存在有開裂問題的,比如水分添加量過少,不僅蛋糕口感發幹,還容易開裂,所以配方一定要平衡。
2、分蛋打發的蛋糕,比如戚風蛋糕,裏面的蛋白打發程度是很關鍵的,如果打發過度則會影響蛋糕烘烤,容易開裂,需要控制在中性打發程度。
3、烘烤蛋糕用的模具,如果脫模油塗的不夠或者沒有塗脫模油,也容易在烘烤過程中由於扒壁而造成開裂和蛋糕形狀不好,應該採用不粘材質或者塗適量的脫模油。
4、烘烤的溫度也會影響蛋糕是否開裂,比如上火的溫度高就很容易造成頂部開裂,需要適當調整溫度或者更換空間比較大的烤箱。
5、烘烤後的冷卻也很關鍵,溫差不能太大,溫差太大不僅蛋糕容易出現開裂,也容易出現回縮塌陷等問題,要控制烤爐出爐區域的環境溫度。
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安全防範措施有哪些
1、落實安全責任、實施責任管理,建立、完善以項目經理爲第一責任人的安全生產領導組織,承擔組織、領導安全生產的責任並建立各級人員的安全生產責任制度,明確各級人員的安全責任,抓責任落實、制度落實。2、安全檢查是發現危險源的重要途徑,是消除事故隱患,防止事故傷...
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曬乾桑葚的正確方法
1、果實採收,制乾的桑葚必須充分成熟,其標誌是果汁有較強的粘着力,品嚐時各果甜味一致。2、原料的整理,剔除果穗中的枯葉乾枝,並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣...
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讓人瞬間心疼的句子
1、愛那麼短,遺忘那麼長。2、朝春盡紅顏老,花落人亡兩不知!3、我的翅膀,被一滴淚燙傷,飛不到天堂。4、我以爲我們回到曾經了原來只是形同陌路了5、愛上你不是錯,錯的是,我沒讓你愛上我。6、用淚水凝成愛的湖泊,用愛劃一道幸福的圈。7、只要這個世界,你還是我的,那麼依舊...
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形容立春的唯美短句大全有哪些,形容立春的唯美短句大全
1、在春風輕撫下越來越精彩;願你的幸福像春風,在春日的懷抱裏處處綻放。祝你立春快樂,幸福無恙!2、爲你捎來一隻歡快的迎春鳥,鳴叫的是春的喜慶,跳躍的是春的如意,爲你開啓春天的第一份好運氣!3、立春,搭乘春天的列車,向幸福出發。祝福你一路平安、左右逢源、旅途愉快...