烤蛋糕怎麼烤上色
1、首先就是烤制蛋糕的時候需要將蛋糕放置在中間位置,這樣才能更好的烘培蛋糕,那麼上色自然會比較均勻。
2、再就是烤箱的溫度要均衡,最好下層要高點,又或者與上層溫度持平,這樣溫度便可以保持最佳狀態。
3、其次就是給蛋糕上方蓋上錫紙,這樣可以避免蛋糕上方烤糊,同時蛋糕底部可以放置更低一些。
4、再就是將烤盤換成烤網來烤蛋糕,這樣沒有烤盤阻擋熱量,所以蛋糕上色會更好,那麼可以採取這種方式。
5、然後就是蛋糕液體的比例要調好,如果沒有調好比例,那麼上色也就不會很明顯了,所以要根據正確的比例調好再烤制。
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