新買的鐵鍋如何洗才幹淨
1、把新買的鐵鍋表面徹底清洗之後,接下來就用洗潔精來清洗。一定不要用鋼絲球或比較硬質的東西清洗,以免劃傷表面。
2、鐵鍋清洗乾淨之後,把水分烘乾。這時就可以用豬肉皮(要有一些油層的),在比較溫熱的鐵鍋裏擦拭。熱的程度要是肉皮上的油脂溢出,這樣可以把帶有油脂的肉皮擦遍鐵鍋內的所有部分。
3、用豬肉皮把鐵鍋擦拭一遍之後,可以用稍高的溫度來加熱。注意不要太高的溫度,慢慢使油脂滲透。達到一定溫度後,可以停火,冷卻後再次加溫滲透。這樣處理出來的鐵鍋不易生鏽。
4、現在的鐵鍋是遠遠比不上從前的鐵質材料的,所以在使用過程中,如果不注意很容易生鏽。平常不要經常使用炒菜的鐵鍋來煮湯類的東西,如果用了就要及時清洗乾淨再烘乾。
5、經常用鐵鍋燒菜是對人體有益的,就是在曬菜的過程中,會產生鐵離子,這種物質是對人體是有益的,可以補充人體需要的鐵質。所以現在會有人仍然使用鐵鍋。
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