樅菌變綠了可以吃嗎有毒嗎

1、樅菌是一種純天然的生長於山林之中的名貴菌種，可以食用且味道鮮美，具有極高的營養價值。由於它的生長壞境十分特殊，人工的栽培無法提供那樣的環境，所以也算是日常生活中難以享受到的山珍野味了。

2、當發現樅菌變綠之後就不要繼續食用了，說明這個時候的樅菌滋生了許多細菌，已經變質了，即便是沒有變質，口感也大不如前，無任何食用價值。變綠後的樅菌如果繼續食用的話，可能會引發腸胃疾病。

3、其實我們在選擇購買樅菌的時候，就是爲了享受它的鮮美。並且，新鮮的樅菌是很難進行保存的，可以將它油炸之後放入冰箱冷藏，這樣就可以隨時吃到了。更好的方式是在購買回家後就進行烹飪食用，這樣口感會更好。