生蠔怎麼去內臟,生蠔如何去內臟
1、生蠔是一個全身都可以食用的軟體動物,一般是不用將其內臟去除的,去除了之後就會沒有什麼重量,食用起來口感不佳,而且清理起來十分的麻煩,只需要將其內臟清洗乾淨就可以食用了。清理生蠔的內臟也比較簡單,只需要將其放入鹽水中,在加入半個檸檬汁和擠過汁的檸檬皮,這樣就可以去掉生蠔內臟裏面的泥沙和一些物質成分,並且還可以起到祛除生蠔腥味的作用。但是需要注意的是不可食用熱水,這樣會將生蠔燙熟,就不能起到清理的作用了。
2、其實生蠔的糞便也是很好解決的,一般也不需要特殊去處理,若是不需要立即食用的話,可以將生蠔放在清水中養殖幾天,待生蠔自身排出糞便即可,若是需要立即烹飪食用的話,也可以在烹飪完,食用的時候,若是出現了墨綠色或者黑色的糞便的時候,將其擠出就可以了,不能接受烹飪熟之後處理糞便的話,也可以先將其糞便擠出再烹飪,只是這樣會比較麻煩一些。
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