怎麼去核桃的青皮

1、用專用的小刀，把青皮核桃表面的青皮削掉，然後再把去掉青皮的核桃放在清水中，用鐵刷子進行進一步的清理，把核桃皮紋路中的青皮全部清理乾淨，最後再用細針或牙刷做最後的處理即可。2、青皮核桃在清理時還可以藉助藥物。把乙烯利稀釋成200倍的溶液，直接噴灑在青皮核桃的表面，再蓋一層棉被，保溫24小時以後，青皮核桃表面的青皮就會與裏面的核桃殼脫離開，用手輕輕一剝即可把它去掉。

青皮核桃是指核桃樹的核果，堅果球形，外果皮平滑，中果皮肉質，內果皮堅硬，有皺紋。木材堅韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。屬於堅果類。這種植物的果實。也叫胡桃，核桃掛果期間我們稱青皮核桃。