刺梨酒的釀造工藝

刺梨酒的釀造工藝，下面一起來看看小編今天的分享吧。

1、準備材料：刺梨、冰糖、糯米、鮮豬板油。

2、製法：將準備的材料處理好之後用特製的曲藥發酵，用鎮雄特有的土陶容器裝酒入窖，在恆溫中儲藏，1~3年之後纔可以取出飲用，酒呈棕紅色，十分濃郁香甜。

拓展小知識

刺梨泡酒有什麼功效？

1、降血糖

刺梨中的花青素對於降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的，如果每天能夠攝入一定量的花青素，就可以幫助維持內分泌的正常代謝，修復胰島功能，激活胰島細胞的再生，對於糖尿病患者來說絕對是福音。

2、抗衰老

自由基是一種破壞因子，會生成有害物質危害我們的健康，而刺梨酒中有一種活性物質是可以消除體內自由基的，減少有害物質的產生，還能抗衰老。身體自然更加健康了。

3、治療關節炎

刺梨中含有一種叫做SOD的活性物質，它對於治療風溼關節炎和皮肌炎等都有一定的療效，尤其是刺梨酒對風溼有治療效果。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。