沙蛤存放流程

1、蛤唎買回來首先要放在盤子裏，放點水讓蛤蜊吐泥。放的時間冬天比較久，如果夏天最好不好超過一天，可以等吐完泥保鮮在冰箱裏，這樣可以放一段時間。

2、還有一種方法就是：可以把蛤蜊用保鮮袋或者保鮮膜包裹嚴密，放到冰箱的保鮮裏面，最起碼可以保持2~3天不會死，再次加工的時候還是新鮮的(前提是買的蛤蜊本身是活的)。