鍋燒乾了能直接加水嗎，鍋燒乾直接加水會怎樣

1、先把鍋拿開，別直接加水，尤其是冷水。燒乾的鍋溫度很高，加水容易被濺起的水燙，等冷就行。

2、如果燒水時間過長使水幾乎全部燒乾時，這時鍋底溫度會極高，長期如此鍋底會遭到嚴重損壞。通常水燒乾了的話千萬不要立即加水，特別是冷水，因爲鍋底的高溫遇上新加的冷水會迅速反應可能使其炸裂。