怎樣打出一層層的蛋花
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1、將水燒開
在鍋裏倒入適量的水,然後用大火燒開。
2、稀釋生粉
取少量生粉,用涼水稀釋後倒在燒開的水裏,一邊倒一邊用筷子在開水裏攪拌。
3、打散雞蛋
將3-4個雞蛋打入碗裏,把雞蛋在碗裏打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。
4、做蛋花
將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入後大火轉小火,煮好後可以撒一些蔥花。
以上就是爲大家介紹了打出薄如紙的蛋花,希望對大家有所幫助。
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