白色西蘭花叫什麼名字

白色西蘭花叫做花椰菜，也稱作花菜、菜花、洋花球或者椰菜花。花椰菜原產於地中海東部海岸，大約於19世紀初引進中國，一開始只在上海、天津等地栽培，後來逐漸推廣到各地，成爲日常的食用蔬菜。

花椰菜是一種耐寒耐低溫的蔬菜，在低溫的環境下可以保存較長時間，可以用保鮮膜將其密封起來放到冰箱保存。

在保存花椰菜之前，可以先將其放進熱水中焯一遍，進行高溫消毒，撈出來晾乾後再進行保存。

保存時儘量選擇新鮮的花椰菜來保存，如果花椰菜頂部出現褐斑，則說明該花椰菜不能保存過長時間。