綠色和彩色的牛肉是真是假,綠色和彩色的牛肉是不是真的
1、合理解釋是一種光學效應,叫做“反射式光柵衍射”。各種動物的肌肉組織,長得和電纜線差不多,是有多根極細的肌肉纖維綁在一起形成的。切肉時,肌肉纖維被切斷,斷面就形成了很多排列規則的凹凸樣結構,當光線從某個角度照射在斷面上時,就會出現“反射式光柵衍射”的光學效應,因此牛肉纔會出現七彩的顏色,不止是綠色,也可能是紅色、黃色等。其實,不只是牛肉會出現反射式光柵衍射,雞鴨肉、魚肉、狗肉、驢肉,以及豬肉、羊肉都會出現這種現象。需要注意的是,只有熟肉纔會出現反射式光柵衍射,生肉則不會。這和切肉的方式也有關係,要是逆着肌肉紋理就會出現,而順着紋理切則沒有反光現象。
2、泛綠光也可能是油脂的原因:牛肉表面富有油脂,舉個例子,向水裏滴一些油,就會迅速形成一層彩色的油膜。牛肉會出現彩色光,很可能是油脂形成的油膜反射的光線。
3、綠光或彩虹光也不全是衍射,也可能是肉變質了:肌肉纖維形成的反射式光柵衍射,讓牛肉呈現出金屬光澤,是光線而不是肉的顏色。要是肉本身變綠了,那就最好別吃了。肉變色,最大的原因就是細菌降解了蛋白質,釋放出了硫、鐵、銅等金屬離子,發生化學反應後才呈現出各種顏色。
4、牛肉出現熒光,可能是因爲儲存不當,沾染了細菌:買回家的新鮮牛肉在黑暗中能發出綠色熒光,這不是反射現象,而是被熒光細菌污染了。
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牛肉乾上有白色的東西還能吃嗎
1、看是什麼白點,一般的小的可能是牛油,這是可以吃的,大量的白點就是黴菌,這樣就不能吃了。2、如果白色的異物是顆粒狀的話是沒關係的,是牛油,牛肉裏的脂肪高溫後形成的,用微波爐加熱一下,就沒有了,而且加熱過到30-50°的牛肉乾更好吃。3、或者聞聞牛肉乾是否有異味,如果...
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那些讓人心酸的句子
1、你,有沒有一刻心疼過我的執着。2、堅強是淚水中的微笑,是愛和痛的花朵。3、有誰可以理解相愛卻不能在一起的痛苦。4、幸福可是是鏡花水月,愛情可是是徒有虛名。5、那些過去存在於我的記憶。終歸我是愛你的。6、堅強地面對一切,就能使自己的生命如流星般明亮。7...
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豆芽的製作方法,豆芽的製作方法簡述
1、首先準備綠豆300克,把綠豆洗乾淨放在溫水裏浸泡1晚上,第二天早上你就會發現綠豆上生小芽了,雖然小芽很短,但是已經看到成就了,把泡綠豆的水倒掉就可以了。2、下面找一個漏筐,再找一個比漏筐大點的盆子(注:漏筐和盆子中間必須有空隙)再找2塊紗布,先將其中的一塊紗布鋪...
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晚安的說說適合發朋友圈的
1、愛就是,無論你怎麼抵擋,它還是要來的東西。愛就是,無論你怎麼詆譭,它還是高尚的東西。晚安!2、月老託我告訴你,你再不睡他就把你的紅繩和鐵樹綁在一起了,晚安啦。3、與自己最虛榮最美麗的時候告別,不再爲容顏禁錮。像蒼老一樣希望,像青春一樣絕望。晚安!4、目光所及之...