南美白蝦是淡水蝦還是海水蝦啊
南美白對蝦要根據養殖方式來判斷是海水還是淡水蝦,大多數是海水(鹹水)蝦,用淡水養殖在池塘中的屬於淡水蝦。南美白對蝦成體最長可達24cm,甲殼較薄,正常體色爲淺青灰色,全身不具斑紋。步足常呈白堊狀,故有白肢蝦之稱,是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。
南美白蝦自然棲息區爲泥質海底,水深0~72米。成蝦多生活在離岸較近的沿岸水域,幼蝦則喜歡在餌料豐富的河口區覓食生長。南美白蝦屬雜食性種,在人工養殖情況下,可攝食池塘中的有機碎屑,對飼料的固化率要求較高。
南美白蝦對動物性餌料的需求並不十分嚴格,只要餌料成分中蛋白質的比率佔20%以上即可正常生長。原產於南美太平洋沿岸的水域,主要分佈在美國西部太平洋沿岸熱帶水域,從墨西哥灣至祕魯中部都有分佈,以厄瓜多爾附近的海域更爲集中。
南美白蝦的做法:
將南美白蝦洗乾淨,鍋中的水翻滾了,倒入蝦,馬上改上鍋蓋,以防鮮蝦跳出來。猛火加熱,看到鍋裏的蝦身彎曲,顏色變紅,馬上撈起。白灼的做法很簡單,吃法的醬料按個人的口味來調配即可。
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