玉米麪怎麼加工出來的

玉米麪是將玉米粒壓制成粉而形成的。玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪，按種類分還有糯玉米麪（黏玉米）。玉米麪完全保留了玉米的營養成分和調理功能，並改善了粗糧麪食品口感不好和不易消化的缺點。

玉米麪和細糧搭配可以製作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可製作玉米麪餃子、包子，餡餅等。玉米麪有粗細之別。玉米麪食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等。玉米的營養價值在穀類食物中是出類拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克，爲精米白麪的3 6倍。